专题03 酶与ATP
1．由近几年的考频可以看出本专题在全国卷高考中考查的重点是酶，特别是有关酶的实验。
2．从命题形式上看，对ATP的考查主要以选择题的形式综合考查ATP的合成和利用；对酶的考查既有选择题也有非选择题，有关酶的实验设计和分析是难度大的试题。
3．备考时ATP的内容要结合代谢过程进行综合复习；酶的内容要理解酶的作用和特点，更重要的是要突破有关酶实验的复习。
【知识网络】
知识点一 、酶的本质、特性以及酶促反应的因素 1. 核酸与蛋白质的关系
1．有关酶的实验探究思路分析 [重点] (1)探究某种酶的本质
(2)验证酶的专一性。
①设计思路：酶相同，底物不同(或底物相同，酶不同) ②设计方案示例：
结论：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶具有专一性。 (3)验证酶的高效性。
(4)探究酶作用的最适温度或最适pH。 ①实验设计思路：
??检测底物的分解
底物＋TpH＋酶液?――→
速度或存在量 ? ? ?
?底物＋TpH＋酶液?
底物＋T2
pH2＋酶液
3
3n
n
底物＋T1pH1＋酶液
②操作步骤：
2．影响酶促反应的因素 (1)温度和pH：
①低温时，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构被破坏而使酶失活。
②温度或pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的。
③反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度；反应溶液温度的变化也不改变酶作用的最适pH。 (2)底物浓度和酶浓度：
①在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。如图甲。
②在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。如图乙。 3．有关酶的疑难问题点拨
(1)酶并非都是蛋白质，某些RNA也具有催化作用，因此酶的基成单位是氨基酸和核糖核苷酸。 (2)酶促反应速率不等同于酶活性。
①温度和pH通过影响酶活性，进而影响酶促反应速率。
②底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率，但并未改变酶活性。
(3)在探究酶的最适温度(最适pH)时，底物和酶应达到相同温度(pH)后才混合，以使反应一开始便达到预设温度(pH)。
知识点二、ATP的合成利用与能量代谢
1．ATP的形成及与光合作用、细胞呼吸的关系(重难点) (1)ATP的形成途径：
