苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产草量高．而且草质优良，具有很高的营养价值，粗蛋白质、维生素和矿物质含量丰富。干物质中粗蛋白质含量为15％一25％，相当于豆饼的1／2，比玉米高1~1.5倍。苜蓿适口性好，各种畜禽均喜采食。幼嫩的苜蓿可以喂猪、禽、兔和草食性鱼类，是良好的蛋白质和维生京补充饲料，鲜草或青贮饲喂奶牛，可增加产奶量。无论是青饲、青贮或晒制于草，都是优质饲草。利用苜蓿调制干草扮，制成颗粒饲料或配制茵、禽、兔、鱼的全价配合饲料，均有很高的利用价值。若直接用于放牧，反当家畜会因食用过多而发生服胀病，因此，在放牧草地上提倡用无芒雀麦、苇状羊茅等与苜蓿混播，这样既可防止腿胀病，又可提高草地产草的饲用价值。苜蓿与苏丹草、青贮玉米等混合青贮，其饲用效果也很好。 三、论述和设计题
1、常规青贮的一般方法和技术要求。
（1）适时收割：根据青贮品质、营养价值、采食量和产量等综合因素的影响，禾本科牧草的最适宜刈割期为抽穗期，而豆科牧草开花初期最好。专用青贮玉米（即带穗整株玉米），多采用在蜡熟末期收获，并选择在当地条件下初霜期来临前能达到蜡熟末期的早熟品种。兼用玉米（即籽粒做粮食或精料，秸秆作青贮饲料的玉米），目前多选用籽粒成熟时茎秆和叶片大部分呈绿色的杂交品种，在蜡熟末期及时掰果穗后，抢收茎秆作青贮。
（2）调节水分：适时收割时其原料含水量通常为75%～80%或更高。有些情况下如雨水多的地区通过晾晒无法达到合适水分含量，可以采用混合青贮的方法，以期达到适宜的水分含量。
（3）切碎和装填：原料的切断和压裂是促进青贮发酵的重要措施。切碎的程度取决于原料的粗细、软硬程度、含水量、饲喂家畜的种类和铡切的工具等。对牛、羊等反刍动物来说，禾本科和豆科牧草及叶菜类等切成2～3cm，玉米和向日葵等粗茎植物切成0.5～2cm，柔软幼嫩的植物也可不切碎或切的长一些。一般小型窖当天完成，大型窖2～3d内装满压实。
（4）压实：为了避免空隙存有空气而腐败，任何切碎的植物原料在青贮设施中都要装匀和压实，而且压的越实越好，尤其是靠近壁和角的地方不能留有空隙，
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这样更有利于创造厌氧环境，便于乳酸菌的繁殖和抑制好气性微生物的生存。 （5）密封与管理：严格及时密封，贮藏后注意管理，防止二次发酵。
2、试述我国牧草产业技术发展的现状、瓶颈及未来发展趋势。 （1）在国际牧草生产中的地位
我国牧草产业非常落后，生产规模小，技术水平低，生产的大部分豆科牧草产品质量较低，缺乏在国际市场上的竞争力。
生产分布总体分为5大优势区域，即东北、华北和西北草产品生产加工优势产业带，青藏高原和南方草产品生产加工优势区，牧草生产的“一带两区”已初步形成。未来还有可能在海河低平原、黄河沿岸、黄河三角洲、苏北沿海平原和淮北平原区的盐碱地、滩涂地等区域形成规模化、集约化和产业化的牧草生产。
面积和产量、单产2009年，牧草种植面积为1200万公顷，其中紫花苜蓿种植面积近280万公顷，干草产量2300～2500万吨。
品质牧草品质较低，牧草收获过程中田间损失高达20%以上，贮藏损失高达10%～15%，平均粗蛋白含量为13%～16%，80%以上的苜蓿草产品质量仍为三级品。
（2）品种结构品种单一：主要种类有紫花苜蓿、羊草、高羊茅、老芒麦、披碱草、燕麦、猫尾草、紫花苕子、黑麦、多花黑麦草、青贮玉米、沙打旺、苏丹草、聚合草、象草、王草、杂交狼尾草、红豆草、白三叶、多年生黑麦、菊苣、饲用高粱等，其中紫花苜蓿产品占90%以上。
紫花苜蓿和羊草是北方地区的主栽品种之一，多花黑麦草是南方地区的主栽品种之一，燕麦是青藏高原的主栽品种之一。 （3）加工情况
牧草产品品种结构中，77%左右的草产品为草捆，2%左右为草块，8%左右为草颗粒，7%左右为草粉，6%左右为其他草产品，产品结构不合理，缺乏竞争力。
3、栽培优质牧草对畜牧业发展的意义？
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（1）可以提供优质饲料。（2）栽培牧草可有力促进草食性畜禽发展。牛、马、羊、兔、鹅等正逐步形成各地的优势产业。牧草业的发展在促进草食畜禽生产的过程中功不可没。（3）牧草可以保持水土，防风固沙。牧草根系十分强大，一些牧草具有发达的根茎或匍匐茎，能迅速伸展，覆盖地面，可以减少雨水冲刷。种草能在短时间内最大限度地覆盖地表，收到立竿见影的效果。 4、牧草具有哪几种株丛结构？
多年生牧草的枝条有生殖枝和营养枝两类。茎上具有花序的枝条叫生殖枝。茎上没有花序的枝条叫营养枝，一般分为长营养枝和短营养枝两种。长营养枝上有茎，茎上有5~11片叶；短营养枝没有茎。牧草一般可分为上繁草、下繁草和莲座状草类3个类型。
（1）上繁草；植株高达1米以上，株丛多半为生殖枝和长营养枝。茎上的叶分布均匀，常用作割草地，或人工草地的栽培牧草，割草后留茬的产量不超过总产量的5％～l0％，如红豆草、黑麦草、红三叶、苜蓿、无芒雀麦等。（2）下繁草类；植株矮小，高40~50厘米，株丛多半为短营养枝，刈割后留茬数量大，约占总产量的20～60％，并且这些残茬的营养价值高，故多用作放牧。草地早熟禾、白三叶、黄花苜蓿、羊茅属于这一类型。（3）莲座状草类；植物低矮，产量很低，多在退化的湿润草地上出现。如凤毛菊、车前、蒲公英、聚合草等。由于生长低矮，家畜很少采食，在放牧过度的地方出现，这类草的大量出现是放牧地需要改良的标志。
5、牧草的分蘖类型有哪些？
（1）根茎型禾草；地下5~20厘米处有水平横走根茎，由此根茎的顶端和节处向上新生出穿出地表的枝条，每个这样的枝条又可产生自己的根茎，依次类推，随着生长年限的延长，导致在耕作层形成密集的根茎网。（2）疏丛型禾草；草丛较为疏松，每年新生枝条在株丛边缘，中央常为枯死残余物。如老芒麦、披碱草等。 (3)根茎—疏丛型禾草；这类牧草由地表下2～3厘米处的分蘖节形成短根茎，由此向上新生出枝条，每个枝条又以同样方式进行分蘖，久而久之形成以短根茎相连结的疏丛型草皮，既耐放牧，又耐践踏，也适于作草坪。如紫羊茅、看麦娘等。（4）密丛型禾草；分蘖节位于地表上面，形成稠密株丛，随生长年限延
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长株丛直径增大，老株丛形成草丘。该类草的特点是耐涝害和耐牧。如羊茅、针茅、芨芨草等。（5）轴根型豆草；主根粗壮，入土深达2米或更深，如苜蓿、白三叶、红三叶、扁蓿豆等（6）根蘖型豆草；如黄花苜蓿、小冠花、山野豌豆、鹰嘴紫云英、羊柴等。（7）匍匐型牧草；随着生长年限的延长，导致在土表形成密集的草皮层。不仅侵占性强，而且耐牧性和耐践踏性极强，非常适于作草坪用，如草地早熟禾、狗牙根、结缕草等。
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