中式烹调师
一、中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法，中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。 厨师另可分为：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师
中式烹调师职业资格证书属国家职业资格证书，职业资格证、就业的通行证。厨师找工作必须持证上岗！中式烹调师取证、中式烹调师考试、中式烹调师怎么考？可详细浏览我校中式烹调师考试介绍
二、中式烹调师职业资格证等级
中式烹调师可分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别，各级别申报条件为： 中式烹调师初级(具备以下条件之一者)
1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。 2)在本职业连续见习工作2年以上。 3)本职业学徒期满。 中式烹调师中级(具备以下条件之一者)
1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
2)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
中式烹调师高级(具备以下条件之一者)
1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
4)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
中式烹调师技师(具备以下条件之一者)
1)取得本职业高级职讪资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
2)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。 3)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。 中式烹调师高级技师(具备以下条件之一者)
1)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
2)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
三、中式烹调师资格证报考资料
1、二寸蓝底彩色照片4张，或提供电子版照片； 2、身份证复印件、毕业证(或学生证)复印件各1份，或提供电子版资料； 3、填写中式烹调师国家职业资格鉴定申报表一份或电子版填好后网上传送； 4、一级、二级另需开具相关工作证明原件1份(要求有单位公章)；
5、一级二级学员考试后，另需提交3000字以上的论文一篇，格式按统一标准，并用A4纸打印。
四、中式烹调师资格证考试时间、中式烹调师证书报考时间
原则上固定在每个月第三周周末或每个月第四周周末安排考试，中式烹调师报考时间一般为：中式烹调师考试时间前15天截止报名；特殊情况的视报名人数另灵活安排考试时间。
五、中式烹调师证考试
分为理论《中式烹调师理论知识》考试和《中式烹调师实操知识》专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式；专业能力考核采用闭卷模拟笔试方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级和一级还须进行综合评审。
六、中式烹调师证书成绩查询
中式烹调师考试合格后，一般三级和四级中式烹调师约为45天到2个月左右发证，中式烹调师一级和二级为3-4个月发证。中式烹调师成绩查询统一网站为省职业资格工作网及国家职业资格工作网统一查询。国家职业资格证书全国通用。
