本项目的建设是：；市加快第三产业发展的契机。本项目建成启用后，将带动与其相关的餐饮、旅游、公交、邮电以及经商所必须的仓储、运输等第三产业的快速发展，逐渐提高其在一、二、三产业中的比重，使：；市的经济结构更趋于合理。
⑸ 提高食品的安全，有效治理“餐桌污染” 冷链物流由多个环节组成，从食品原料的种植和采购、加工、流通和配送，直至零售和消费的全过程，是一项复杂的低温系统工程，确保各环节的质量安全问题是冷链物流的核心。我国政府高度重视冷链物流质量安全体系建设，制定了一系列涉及到农产品生产、加工、销售、包装、运输、储存、标签、品质等级、容器、食品添加剂、污染物、最大兽药残留物允许含量和最大杀虫剂残留物允许含量等有关标准和规定，对农产品进出口也有严格的检验和认证制度，具有很强的可操作性和可检验性。从初级产品生产到最终产品零售的多部门、跨行业的食品安全协作，最终实现从农场到餐桌包括冷连物流全过程的食品安全控制与管理。
二、市场前景分析 1、产品市场供应现状 ⑴ 冷链物流市场
冷链物流市场的未来发展潜力是巨大的，对于冷链各环节相关企业来讲，这是一块相当大的蛋糕。从2004年开始，
国家每年的“一号文件”都会对农副产品物流给予一定的关注，2008年中央“一号文件”也同样在提出建设现代农业的问题中明确地讲到“必须强化农村流通基础设施建设，发展现代流通方式和新型流通业态，培育多元化、多层次的市场流通主体，构建开放统一、竞争有序的市场体系。”并且中央一号文件还明确要求，切实落实鲜活农产品运输绿色通道政策；积极发展以鲜活农产品冷藏和低温仓储、运输为主的冷链物流系统。这无疑对冷链物流市场的发展起到了政策推进作用。
⑵ 泡菜市场
泡菜属乳酸菌发酵食品，在我国历史悠久，欧洲于17世纪自我国引入。泡菜制作一般都采用高盐分、长时间腌渍工艺，其原理是：蔬菜在5%-10%的高浓度食盐溶液中，借助于天然附着在蔬菜表面的有益微生物（主要是乳酸菌），利用蔬菜泡制切割处理时涌出的汁液，进行缓慢的发酵产酸，降低pH值，同时利用食盐的高渗透压，共同抑制其它有害微生物的生长，经15-30d的发酵，获得泡菜成品。
朝鲜族蔬菜深加工以“泡菜”这个传统产业为主，其它加工产品如酱菜、干菜、蔬菜汁等也有一定的市场，但数量不大。泡菜在中国有悠久的历史，是朝族人餐桌上必备的菜肴，不仅产量高，且种类多，约有200多种。作为泡菜的原料，主要是大白菜、萝卜、辣椒。98%的大白菜，70～80%的
萝卜都做泡菜用，辣椒做泡菜多数是经过发酵程序。用于作泡菜的白菜品种，要求帮不能太厚，萝卜品种要求有甜味。市场上出售的泡菜除已包装好的外，也有现场制作的。延边州泡菜业的经济效益好，除立足国内大市场外，近年来逐渐出口到亚洲国家，颇受欢迎。主要出口到日本、韩国。泡菜产业是朝鲜族的特种传统产业，近年来有逐渐扩大出口的趋势，市场前景广阔。
据调查，目前中国大陆生产的朝鲜族风味泡菜正大举进军韩国市场。而韩国大型平价超市亦开始转销中国产泡菜。据统计，出口韩国的大陆产泡菜由2001年的393吨，激增至2008年的5.81万吨，7年间增幅近184倍，使韩国业界深感忧虑。2004年韩国历史上泡菜进口量首次超过出口量。中国产泡菜已经占据韩国泡菜市场近90％的份额。2010年我国泡菜对韩出口达20.2万吨，货值1亿美元。
2、产品市场前景分析 ⑴ 冷链物流市场
据统计，2006—2010年，我国公路冷藏运输的年运量从1767万吨增长到2185万吨，年均增长7％，公路冷藏运输的运量占冷藏货运运输总量也从25％增长到30％。目前我国的冷饮业4000多家，其中具有一定规模的有194家，产量以每年7％左右的速度递增，而冷饮市场的消费总量从1990年的55万吨增长到2002年的147万吨，其冷链食品的
季节性逐步消失，据上海市食品研究所统计2010年冷饮市场达到260万吨。目前我国的肉类食品厂有2500多家，年产肉类6000万吨，产量以每年5％左右的速度递增，同时我国肉制品加工业已经历市场启动阶段，目前正值成长期，消费群体也随之壮大，肉类消费也由2001年的6370万吨增长到2010年的10000万吨左右。乳品业1500多家，产量800万吨，每年以30％的速度增长；水产品产量4400万吨，每年以4％的速度递增。随着我国人民经济水平的不断提高，人们对食品的安全性要求也越来越高，冷链物流也会随着市场需求的不断增大而不断的发展。
⑵ 食用菌市场
随着中韩关系密切和双方文化交流的不断加深，韩国的饮食文化被国人广泛接受。作为韩国传统食物的代表--泡菜，深受人们的喜欢。据韩国关税厅和农林省2004年统计表示，2008年1~10月份泡菜进口额为7302万美元，比前一年同期增长67％，出口额为5837万美元，同比增长29％。韩国泡菜市场每年的销售规模达到7000亿韩元，其中包装泡菜占20%，并且一直呈上升趋势，在家庭中直接腌制泡菜的比率也越来越低，成品泡菜的销售越来越高。
作为泡菜主要原材料的白菜，国内白菜凭借远远低于韩国产白菜的价格，在生产成本上拥有巨大的优势。国内泡菜加工企业将会在未来继续抢占韩国的泡菜市场，市场前景可
