（片头）
用采访的形式（用不同的方言说连州菜心的好） 星子话 客家话 （出片名）
千村秀美百花宴 寿乡连州菜心甜
【解说】 连州市位于广东省西北部，五岭南麓，北江支流连江上游，是粤、湘、桂三省（区）结合部的商贸、文化中心。
【解说】 连州的历史可追溯到公元前206年。《广东通志》记载：连州，禹贡荆楚之域，春秋战国属楚，秦为长沙之南境。连州于隋开皇10年（公元590年）建州，称连州。连州现在是广东省历史文化名城，中国长寿之乡、广东省文明城市工作先进城市、广东省卫生城市、广东省旅游强市、广东省教育强市、中国摄影之城、国家食品安全示范县（市）、中国生态旅游大县、全国计划生育优质服务先进单位。 【解说】 连州历来是广东省农产品的重要生产基地，特别是蔬菜种植享有盛名，其中菜心历来是连州蔬菜的“名品”，种植历史悠久。在连州流传着一个悲壮神奇的菜心传说故事—《邵廷绢立菜为营退宋兵》。传说连州龙口村邵家出了个神人邵廷绢。其有撒豆成兵，立菜为营的本领。据有关史料记载，连州在公元608年前，连州龙口村的农户就有种植菜心的习惯，从那以后从未间断。农户在种植过程中，让连州菜心“吃”花生麸“喝”山泉水，只浇生物有机肥和复合肥，运用生物农药防治病虫害，种植出了连州菜心的高品质。天顺六年(1462)广东按察司宪佥戈立来连州时，曾留诗一首曰：
【字幕+配音+画面】
暇日乘骢到翠微，古亭风景尚依稀。 数家茅屋临流水，一带青山送落晖。 倦鸟乱投林树宿，狂风竞逐菜花飞。 风流人去遗圩在，添得蒙茸万绿肥。
诗里描述的就有菜心花飞的情景。时至今天，菜心仍然是连州市百姓餐桌上不可或缺的菜蔬。
【解说】2014连州菜心节，来自全国各地的游客﹑客商10万余人齐聚广东历史文化名城﹑中国长寿之乡---连州，品连州菜心，在菜心拍卖环节上，连州菜心的拍卖价再创新高——“菜心至尊”由建滔（连州）铜箔有限公司以52.8万元的价格拍得，比去年的菜心最高拍卖价高出21.8万元，破了去年的“世界最贵蔬菜”纪录。 【字幕】建滔（连州）集团代表 周先生
【同期声】企业发展的同时回馈社会也是企业的使命，所以我也请在座的企业家，参加竞拍的企业家，更好的回馈我们的社会，回馈我们的教育。
【正文】当天的慈善拍卖会共筹集善款186.8万元，善款将全额捐献给我市的慈善福利机构。
【字幕】连州市人民政府副市长 陈世文
【同期声】这个钱主要用于以下几个方面，一个是贫困学生扶持他们读书的，一个是大学生奖励他们，一个是贫困学生平时的生活费，第二个是幸福厨房，中午学生在学校吃饭，我们免费提供饭餐给学生资助这一块，第三个就是建这个图书馆，建立学校图书馆这个工作，通过这三块让农村学生更加安心的读书，学到更多的知识。
【主持人】其实日常生活中，菜心是人们餐桌上的一道极其普通的菜蔬，但产自
连州的菜心却特别的爽脆甜。连州菜心到底是怎样生产出来的，他又有什么特别之处 ，今天我带大家去到田间地头一探究竟。
【解说】 特有的地形地貌和土壤条件：连州地处南岭腹地，山地与平原交错分布，土层耕作层深厚。连州市农民冬种绿肥的习惯，每年冬种紫云英、萝卜青等绿肥面积达10万亩左右，土壤有机质、腐殖质含量高，土壤疏松肥沃，很适合菜心生长。 【字幕】菜心种植户 【同期声】种植的环境 【字幕】菜心种植户
【同期声】大概（种植所需的水是山泉水和山溪水） 【字幕】菜心基地负责人 辛桦旻
【同期声】因为我们处在大东山脚下，用来灌溉的是大东山脚下的山泉水，还有我们用的是生物有机肥料，温差比较大，地势比较高，所以种出来的菜比较鲜艳，比较甜。 【解说】特有的生产灌溉水源：连州森林覆盖率达到72.15%，森林蓄积量1074万立方米。连州菜心种植灌溉用水均为山泉水和山溪水，水质好、无污染。
特有的气候条件：连州市属亚热带季风性气候区，四季分明，光照充分，昼夜温差大，适宜种植发展菜心生产。
【解说】连州菜心在种植过程中，首先是要打好基肥，肥料不足或者使用过多化肥，种出来的菜心不仅长势差，而且口味欠佳，甚至有苦味。整好地之后，就是播种，一棵菜心种子，播种后17天左右要进行移种。移种时每株菜心之间的距离等也有讲究。 连州菜心首选肥料采用的是花生麸、鸡粪等有机肥，其次，在防治虫害方面是使用物理方法，如杀虫灯、粘虫色版、性诱剂等和生物农药防治病虫害。连州菜心从播种到采收约60天，亩产1500-2000公斤，农户每亩收入超过5000元。 【主持人出镜】（在手上拿一扎菜心）你看连州菜心外表看起来绿油油的，卖相不错，但相信更多的人想知道他的营养价值？ 【解说】连州菜心经广州市农业标准与监测中心检测，含有锌、铁、锰、钙、磷、蛋白质、粗纤维等对人体有益的微量元素，比其它地区菜心更清甜、更细嫩、更爽口汁多,多年来远近驰名。经霜打后的菜心,味道更是爽甜。明朝著名中医李时珍在《本草纲目》中载: “菜心能通肺开胃,利气豁疾,补气养血,疗体弱,旺精神”。多食有益。 【解说】连州市委、市政府并致力于连州菜心的标准化生产，连州市科农局、连州市质量技术监督局等有关部门制定了农业地方标准化《连州菜心生产技术规程》，编印了《连州菜心生产技术手册》，对菜心种植户进行种植技术推广，做好实地技术指导工作，确保菜心的上佳品质。
【字幕】连州市连州菜心协会 秘书长陈洪辉
【同期声】 连州菜心种植从选地、播种、移栽、施肥、淋水、病虫害防治、采摘等均按照连州市地方农业标准进行规范化栽培管理。
【解说】为了进一步做大做强连州菜心品牌，市委市政府从2011年开始，在菜心丰产时节，举办菜心节，诚邀四海宾朋来连州一同品尝爽甜的连州菜心。每届都吸引了全国各地特别是珠三角地区广大采购商前来参加。连州菜心节的举行，旨在全面提升连阳地区农产品质量安全水平及市场竞争力，拓宽农产品从田间到厨房的渠道，争取把我市建设成为全省最具影响力的绿色农业产业示范基地，致富百姓，造福农民。 【解说】连州菜心烹调手法多样。 【字幕】酒楼厨师
