1981年
制定了《食品添加剂使用卫生标准 》, ( GB 2760—1981) 。1996年再次修订为 GB 2760—1996,之后从 1997年开始补充。另于 1994 年公布 《食品营养强化剂使用卫生标准 》, ( GB 14880—1994) 。最新版的 《食品添加剂使用卫生标准 》（GB 2760—2007） 自 2008年 6 月 1 日起使用。我国在食品添加剂管理中有一整套法律法规体系,对于品种、使用量、适用范围都由政府卫生行政部门严格审批。这一系列有关法律法规和各种标准的颁布大大加强了我国食品添加剂的有序生产、经营和使用 ,在很大程度上保障了广大消费者的健康和利益。
6 食品添加剂面临的问题和发展趋势
我国目前允许使用的食品添加剂都有毒理学评价和食用级质量标准 ,因此只要使用范围、使用方法与使用量符合食品添加剂的卫生标准 ,一般来说其使用的安全性是有保证的。但我国食品添加剂生产与应用领域仍存在着产品单一 ,质量较差 , 以及滥用、过量使用添加剂的现象。食品添加剂制定标准与食品类别的制定标准还不够完善、食品添加剂毒理学评价还不够规范等也是食品添加剂发展面临的一些问题[ 13 ] 。
近年来 ,天然添加剂得到了空前发展。国内添加剂发展趋势同发达国家的天然、营养、功能性的添加剂发展方向是相一致的。食品添加剂的发展趋势是向更安全的功能性天然提取物方向发展[ 14 ] 。我国幅员辽阔、自然资源丰富,具有发展天然、营养、多功能食品添加剂的独特优势。运用高新技术 ,提高我国食品添加剂的质量 ,加强食品添加剂使用的监管,不断完善相关技术标准 ,保障食品添加剂更安全、有效的应用是现代食品工业健康发展的基础。
参 考 文 献 [ 1] 孙保国. 食品添加剂. 北京:化学工业出版社, 2008
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