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武昌鱼的营养价值
导语：要说武昌鱼的营养价值，也许有很多人都不知道。其实并不是
他们不知道，而且他们不知道武昌鱼。其实这里说的武昌鱼是它的学名，它还有其他的
要说武昌鱼的营养价值，也许有很多人都不知道。其实并不是他们不知道，而且他们不知道武昌鱼。其实这里说的武昌鱼是它的学名，它还有其他的名字，就是：鳊鱼。说到鳊鱼，很多人都是非常熟悉的。因为在我们的日常生活中是经常能够吃到鳊鱼的，而且关于鳊鱼的吃饭是有很多的，而且很多人也是非常喜欢吃鳊鱼的。
武昌鱼在我们的生活中还是很常见的，不光自己家里经常会买鳊鱼回来吃，而且我们经常可以在大排档里吃到武昌鱼，特别是现在的这种季节。人们爱吃武昌鱼，除了它的肉质鲜美之外，最主要的就是武昌鱼的营养价值高的原因。下面就来说说武昌鱼的营养价值。
武昌鱼，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。俗称：鳊鱼，团头鲂，团头鳊，平胸鳊。英文名：Bluntnose black bream ， Wuchangfish ， Bluntsnout bream 。又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。
武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈扁平状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。
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