箱运输，对保持果蔬品质起了很好的作用，但是，随着消费者对新鲜果蔬品质要求不断提高，对其运输过程也提出了更高的要求。 四、经济环境因素分析
当前国际金融危机对中国宏观经济的影响仍在持续，中国宏观经济增速趋缓，物流行业遭受一定冲击。但随着政府各类“扩内需、保增长”政策的陆续出台，中国经济有望继续保持平稳较快增长，物流行业的市场前景也开始逐步好转，农村物流、零售业物流等细分市场成为投资热点。
“十一五”乃至未来更长时期，中国物流产业将进入更高层次的发展阶段，并呈现一些新的发展趋势与特征。第一，伴随着国民经济的快速稳定发展，物流产业规模将继续快速扩张。第二，与经济结构和产业布局调整相适应。物流产业的集中度进一步提升。第三，随着物流市场的进一步扩大，物流产业内的分工将越来越细。第四，物流服务方式日益多样化。以现代信息技术、运输技术、管理技术为基础的集成化、一体化物流服务将得到更为广泛的应用。第五，物流产业技术进步与创新步伐加快，现代化水平进一步提升。第六，合作互动将成为物流产业实现规模扩张、协调发展的重要途径。第七，物流产业发展的制度环境日趋规范，市场秩序与环境条件进一步优化。
“十二五”期间国家对冷链物流的发展进程作出了明确规划，将建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，培育有较强国际竞争力的冷链物流领军企业，建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农副产品冷链物流服务体系。
目前一些物流企业正在探索引入物流金融创新的方式，通过将自己与金融机构，物流中介机构和货主企业进行资源整合，规避来自市场和资金的风险。
?比较流行的物流金融创新模式——融通仓的仓单质押业务
?常见的一种是BtoC业务中的代收货款模式，这种模式在发达地区的邮政系统和很多中小型第三方物流供应商中开展。
由于代为收款，物流企业和其他服务企业肯定是相互信任，对物流费用的及时回收提供了信用保证，同时物流企业在一定程度上还可以利用代收货款的时间差，一方面适当降低物流费用回收风险，一方面合理调度资金走向。
?还有一种金融创新方式——保税仓库业务（买方信贷）。目前，国外该项业务已经流行，国内企业开展此项业务的还比较少。
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第三方物流企业利用金融创新方式可以增加服务手段、。增强企业信用，有效降低物流回收风险，同时一方面增加了物流公司配套服务功能和仓储附加值，提升了物流企业综合价值和市场竞争力，稳定和吸引更多的客户加入；另一方面，物流企业作为银行和客户都相互信任的第三方，可以更好地融入到客户的商品货物的产销供应链中去，同时加强了同银行战略合作的关系，服务费用也有了保障。 第二节 行业发展基本特征研究（微观） 一、行业竞争格局
我国冷链物流业尚处于初级阶段，市场规模不大，区域性特征比较强，缺乏有影响力的，全国性的第三方冷藏物流行业领袖。根据分析，我国的冷链物流公司主要以以下几种形式存在：
（1）第三方物流公司。此类型又包括从传统的物流公司进行冷链物流市场的企业，如中外运裕和、锦江低温、山东荣庆等，和专注于冷链物流行业的重庆雪峰，康新物流等，以及与麦当劳长期合作的冷链物流体系相对完善的厦晖物流。
（2）企业内部的物流公司。此类型最典型的是百胜集团下属的物流事业部，为百胜集团下属的餐厅提供核心业务以及有特殊要求产品的物流服务。
二、竞争者分析 中国冷链物流十强：
1漯河双汇物流投资有限公司 河南 2河南众品生鲜物流有限公司 河南 3上海郑明现代物流有限公司 上海 4夏晖物流(北京)有限公司 北京 5招商美冷(香港)控股有限公司 香港 6广东省广弘食品集团有限公司 广东 7上海交荣冷链物流有限公司 上海 8新疆拓普农业股份有限公司 新疆 9中外运上海冷链物流有限公司 上海 10安得物流股份有限公司 安徽
这里就只从其中例举一个典型的冷链物流公司作说明： 夏晖物流有限公司——麦当劳的冷链物流
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夏晖物流的企业整体情况：
夏晖食品（上海）有限公司，成立于1994年6月，是美国夏晖集团在上海的独资子公司，为华东区三省一市的麦当劳餐厅提供优质的配送服务。美国夏晖集团(HAVI Group)，1974年成立于美国芝加哥，是一家拥有世界领先的多温度食品分发技术的物流公司。其业务遍及全球，为麦当劳全球几千余家餐厅提供优质的分发服务，是麦当劳食品供应链的重要成员之一。夏晖集团在北美、欧洲、亚洲设有分发中心，在大中国区拥有五家公司，分别位于北京、广州、上海、香港和台湾，并在成都、武汉、沈阳设有分公司。 夏晖集团在44个国家拥有7,600名员工，在美国、欧洲、中国(包括香港和台湾)及东南亚地区为8,000多家麦当劳餐厅提供高质量的供应链管理服务，其中也包括多温层食品物流服务。在过去五年里，夏晖集团更将业务扩展到一流的连锁咖啡店、现购自运式卖场、酒类及高级食品、及其它的快餐连锁系统。至2013年，夏晖集团在北京、上海、广州、香港、台湾的物流中心，和设立在新加坡的区域运输管理能力，构建成一个高质量且具成本效益的网络，为我们的客户在区域中的快速成长提供不断的支持。北京夏晖更已被核准为2008北京奥运食品配送商。 夏晖物流的优势：
夏晖集团在全球五大洲16个国家设立分公司，拥有超过2700名员工。在与麦当劳几十年的合作中，今天的夏晖已经成为一家综合性的集团公司，夏晖集团旗下有四大事业体系：专注于物流配送的HPRPateners，专注海运的Perseco，专注冷藏冷冻设备租雇的Primms，专注于促销活动和玩具设计业务的
Themarketingstore以及负责欧洲麦当劳物流配送的Alpha五家公司。在中国负责麦当劳物流业的是HPRPateners亚太区的一个分支。 夏晖随麦当劳1981年在香港开第一家店进入中国，1990年进入深圳。到2004年，麦当劳物流已形成了全国性的网络。在北京、上海、广州都建立了分发中心，同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分中心和配送站。夏晖成功地向国内580家以及香港地区215家的麦当劳餐厅提供货物供应。
麦当劳不仅仅是一家餐厅。今天，麦当劳已经在全球120多个国家拥有29，000多家餐厅，居全球知名品牌的前十位。物流伴随“我就喜欢”的火热节奏行遍全球，在麦当劳品牌的成长中扮演了一个不可或缺的角色。
麦当劳的土豆、面包和鸡块——高质量的要求
在麦当劳的冷链物流中，质量永远是权重最大、被考虑最多的因素。麦当劳餐厅使用的鸡蛋由专业养鸡厂提供，经过特殊的消毒工序，以灭杀鸡蛋表面对人体有害的杀门氏菌。麦当劳的供应商必须在鸡蛋产下来3天内运到工厂，按标准检测鸡蛋的大小，新鲜度，然后清洗、消毒、打油（起保护膜的作用），冷藏保
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存。麦当劳还要求餐厅在鸡蛋的冷藏条件下，必须在45天内完成，以保持新鲜美味。
麦当劳对于质量的敏感，源于其对市场走向的判断。消费者对食品安全的要求越来越高，低价竞争只能对供应链产生伤害，价格竞争将被质量竞争所取代。为此，麦当劳愿意在别人无暇顾及的领域付出额外的努力。
麦当劳和夏晖——独特的外包模式：
麦当劳的冷链物流——夏晖物流，这家几乎是麦当劳的“御用3PL”的物流公司，他们与麦当劳的合作。至今在很多人眼中还是一个谜。
麦当劳没有把业务分给不同的供应商，夏晖也没有移情别恋，这种独特的合作关系，不仅建立在忠诚的基础上，麦当劳之所以选择夏晖，是在于夏晖为其提供了优质的服务。夏晖为麦当劳提供了一种网络化的支持，这种网络能够覆盖整个国家或者整个地区，不同环节之间需要高效的无缝对接。夏晖流通网络的整合能力得到了长足进步，拥有其他公司不可匹敌的经验。即便如此，对于夏晖来说，在中国完成这项工作也非轻而易举。在北京、上海、广州这些大城市，至今也没有形成网络化的物流系统，从批发站订购货品然后用面包车运送，还是企业通用的方法。在这种批量送货模式下，不仅无法保障产品的质量，还直接导致物流市场的低价竞争，这种低价竞争将会给中国的物流市场带来很大的压力。
除此之外，夏晖为麦当劳提供了一条龙式物流服务，包括生产和质量控制等诸多方面，这些“额外”的服务虽然成本比较高，但它使麦当劳在竞争中获得了优势。夏晖在台湾的面包厂中，就全部采用了统一的自动化生产线，制造区与熟食区加以区隔，厂区装设空调与天花板，以隔离落尘，易于清洁，应用严格的食品与作业安全标准。在专门设立的加工中心，物流服务商为麦当劳提供了所需的切丝、切片生菜及混合蔬菜，拥有生产区域全程温度自动控制、连续式杀菌及水温自动控制功能的生产线，夏晖还负责为麦当劳上游的蔬果供应商提供咨询服务。
三、消费者分析
随着人均可支配收入上升、生活节奏加快,消费水平的不断提高和现代生活节奏的加快及消费者健康安全意识上升，消费升级驱动冷冻冷藏食品的需求逐年上升，主要包括冷冻水产品、冷藏肉、乳制品、速冻食品、水果、果蔬、禽蛋及冰淇淋，其中水产品及水果需求量最大，增速较快，乳制品、冷藏肉和速冻食品规模尚小但增速最快，也是未来冷链物流企业最具成长潜力的明星品种。
冷冻食品市场大外资渐进将引发新竞争
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